Architecture intérieure pour restaurants, cafés et lieux de vie
De l’implantation au dossier d’autorisation ERP, un aménagement pensé pour votre exploitation et votre clientèle.
Je vous accompagne dans l’ouverture ou la transformation de votre établissement : organisation des espaces, choix des matériaux, mobilier sur mesure, préparation des pièces pour vos démarches administratives. Vous pouvez me confier un projet complet ou une seule mission.
Chaque établissement a son concept, ses contraintes et ses équipes.
Je pars de la manière dont votre lieu fonctionne au quotidien (accueil, préparation, service, circulations) pour concevoir un aménagement cohérent avec votre clientèle et votre budget.
Un aménagement au service de votre exploitation
01 — Optimiser les espaces
Organiser les circulations, les postes de travail et les différentes fonctions pour fluidifier le service et exploiter chaque mètre carré.
02 — Traduire votre concept
Donner corps à votre identité de marque par les volumes, les matériaux, les couleurs, la lumière et les agencements.
03 — Composer avec l’existant
Tirer parti des qualités du local, choisir les interventions utiles et des solutions durables, adaptées à votre budget.
Vous pouvez me confier un projet complet ou une seule mission. Chaque mission fait l’objet d’un forfait, défini selon la surface, la complexité du projet et les prestations attendues.
Missions à la carte
01 — Diagnostic et implantation
Comprendre le potentiel d’un local, existant ou futur.
Une première étude pour analyser les usages, les contraintes et les possibilités d'aménagement d'un local existant ou d'un futur établissement.
Selon les besoins :
Analyse du programme et des usages
Étude des circulations clients et équipes
Premières propositions d'implantation
Identification des contraintes et points de vigilance
02 — Conception architecturale
Donner forme à votre projet.
Développement d'un concept spatial cohérent, associant organisation fonctionnelle, identité architecturale et expérience client.
Selon le périmètre :
Plans d'aménagement
Recherche d'ambiances, de matériaux et de couleurs
Étude de l'éclairage
Conception du mobilier et des agencements sur mesure
Modélisations et perspectives 3D
04 - Dossier technique et autorisations ERP
Préparer la réalisation et vos démarches.
Assistance à la constitution des dossiers nécessaires à l'aménagement ou à la transformation d'un établissement recevant du public (ERP).
Selon la nature du projet :
Préparation des pièces graphiques
Assistance au dossier d'autorisation de travaux ERP
Élaboration des notices descriptives de sécurité
Assistance à la préparation des déclarations préalables de travaux
03 - Agencement et mobilier sur mesure
Comprendre le potentiel d'un lieu.
Approfondissement des solutions retenues à travers la production de documents graphiques et techniques.
Selon la mission :
Plans et élévations détaillés
Dessins de mobilier et de menuiserie
Sélection des matériaux et équipements
Échanges avec les entreprises et intervenants techniques
05 - Accompagnement à la réalisation
Faire le lien entre la conception et sa mise en œuvre.
Un accompagnement pour faciliter la traduction du projet architectural en solutions concrètes, en lien avec les entreprises et les différents intervenants.
Selon la mission et les responsabilités contractuellement définies :
Assistance à la consultation des entreprises
Échanges techniques avec les artisans et fournisseurs
Mise au point des détails d'exécution
Accompagnement dans le suivi de la cohérence architecturale des travaux
Projet sélectionné
Bravo Pasta — Restaurant à emporter, Paris
27 m² pour conjuguer fluidité des opérations et identité architecturale.
La conception s'organise autour d'un parcours linéaire — commande, préparation, retrait — et d'un comptoir en inox sur mesure, élément central du fonctionnement et de l'identité du restaurant.
Une réflexion associant optimisation spatiale, ergonomie des postes de travail et expression des matériaux.
01 — Comprendre
Un premier échange pour cerner vos besoins, le lieu, votre budget et votre calendrier d’ouverture.
Comment se déroule un projet ?
02 — Concevoir
Propositions d’aménagement, recherche de matériaux et visualisations pour arrêter les intentions.
03 — Préparer
Mise au point technique, constitution du dossier ERP et des documents, selon la mission confiée.
04 — Accompagner
Échanges avec les entreprises et suivi de la traduction du projet jusqu’à sa réalisation, selon la mission confiée.
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Dès les premières réflexions : recherche d’un local, préparation d’une ouverture ou transformation d’un établissement existant.
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Oui : une étude d’implantation, un dossier ERP, un comptoir ou un agencement sur mesure. Chaque mission fait l’objet d’un forfait.
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Oui. Je prépare les pièces graphiques et les documents nécessaires, notamment les notices de sécurité incendie et d’accessibilité. Le périmètre est défini selon les caractéristiques de l’établissement et les compétences techniques requises.
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Chaque mission fait l'objet d'une proposition au forfait, définie selon la surface, la complexité du projet et les prestations attendues.
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Selon le projet, je peux intervenir dans la préparation de la réalisation, les échanges avec les entreprises et la mise au point des agencements. Les missions de maîtrise d'œuvre et de suivi de chantier sont étudiées séparément, selon les responsabilités et assurances applicables.
Questions fréquentes
Un café, un restaurant, une boutique à aménager ? Parlons de votre projet pour définir l’accompagnement le plus adapté.
